對于有些食品甚至可達數十倍。 2、貯藏質量好果蔬貯藏保鮮效果好壞的主要表征是能否很好地保持新鮮果蔬的原有品質,即原有的形態、硬度、質地、色澤、風味、營養等是否得以很好地保存或改善。氣調貯藏由于強烈地抑制了果蔬采摘后的衰老進程而使上述指標得以很好地保存,不少水果經氣調長期貯藏(如6-8個月)之后,仍然色澤艷麗、果柄青綠、風味純正、外觀豐滿,與剛采收時相差無幾。
氣調貯藏可以很好的保持果蔬硬度,防止果蔬變軟。這是因為它抑制果膠酶的活性,抑制了果膠的降解。氣調貯藏可以很好保持原果色澤。綠色辣椒冷藏十幾天,就開始變紅,但用氣調貯藏,可以明顯抑制變紅。冬棗采后變紅現象非常明顯,但用氣調可以得到明顯抑制。氣調貯藏可以明顯降低呼吸強度,降低糖、有機酸和其它風味物質的消耗,保持果蔬風味。3、貯藏損失減少氣調貯藏有效地抑制了果蔬的呼吸作用、蒸騰作用和微生物的危害,因而也就明顯地降低了貯藏期間的損耗。
控制線作業: 控制線全部采用屏蔽線沿冷媒管捆扎敷設,室內控制器部分穿管暗設,禁止電源線和控制線捆扎再一起,防止干擾。 8、定期檢查電源電壓是否正常(三相四線),檢查電源總閘的保護功能是否正常有效 9、吊裝點可根據庫頂固多少而定,每一個吊架橫擔都安裝一對倒鏈,這樣有利于固定時找正調整。起吊時,應有專人指揮,拽倒鏈人員不得站在排管正下方。各吊點同時起吊,保持高度一致、平穩。吊裝到位找平后,與庫頂固定吊點焊接固定。這樣的方法只是多準備一些長倒鏈。
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